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Pour les vrais amateurs de vins !
06-19-2017, 04:46 AM
Message : #107
RE: Pour les vrais amateurs de vins !
Salut à tous,

Du site Radio-Canada.ca : Un pas de plus vers la production de cépages en serre au Vignoble Carpinteri !

¨ Depuis trois ans, le Vignoble Carpinteri expérimente la culture de cépages nobles en serre afin de les introduire dans les vins d'assemblage produits à partir de son vignoble.

Cette année, une partie de la production sera intégrée à la prochaine cuvée.

En 2018, le viticulteur prévoit que presque toutes les serres seront à leur pleine production et que le vin du vignoble sera entièrement assemblé avec une production locale. « Il s’agira d’un vin 100 % québécois, entièrement produit à Saint-Ulric », indique le propriétaire du vignoble, Tony Carpinteri.

Son entreprise, dit-il, sera la seule au Québec à produire des cépages nobles en serre. Le vigneron croit qu’il pourra même se permettre de vendre du raisin à d’autres vignobles.

Avant de se lancer dans ce projet en 2015 Vignoble Carpinteri avait déjà effectué des tests en serre en 2010. « Et les vignes n’étaient pas mortes », raconte M. Carpinteri ... (Voir l`article au complet)

http://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1039...carpinteri

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Pour les vrais amateurs de vins ! - pg73 - 02-18-2011, 12:51 AM
RE: Pour les vrais amateurs de vins ! - pg73 - 06-19-2017 04:46 AM

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