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Pour les vrais amateurs de vins !
03-08-2018, 02:16 AM
Message : #120
RE: Pour les vrais amateurs de vins !
Salut à tous,

Aujourd`hui, je vous propose une petite diversion ¨sensorielle¨, soit un ¨vin de dessert¨... Poires à boire

Du site L`Actualité : Après le cidre de glace, voici le poiré de glace !

¨ Popularisé après la chute de l’Empire romain sur le territoire qu’occupe désormais la France, le poiré est une boisson alcoolique effervescente. Elle ressemble en plusieurs points au cidre, mais comme son nom le laisse entendre, elle naît de la fermentation du jus de poire plutôt que de pomme.

Inspirés par la qualité exceptionnelle de certains cidres de glace, une poignée d’artisans québécois se consacrent désormais à l’élaboration de poiré de glace. À leur pleine mesure, ces « vins » de dessert, dont la richesse découle d’une concentration par le froid, offrent un très bel équilibre entre l’acidité et la haute teneur en sucre, ainsi que des saveurs d’une exquise intensité. Tout pour se revigorer après une randonnée dans la neige¨... ( Voir l`article au complet )

http://lactualite.com/art-de-vivre/2018/...s-a-boire/

Pégé Pingouin-0005

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Messages dans cette discussion
Pour les vrais amateurs de vins ! - pg73 - 02-18-2011, 12:51 AM
RE: Pour les vrais amateurs de vins ! - pg73 - 03-08-2018 02:16 AM

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