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Pour les vrais amateurs de vins !
12-19-2016, 06:52 AM
Message : #101
RE: Pour les vrais amateurs de vins !
Salut à tous,

Pour l`amour du vin...

http://www.lactualite.com/art-de-vivre/l...expansion/

http://www.lyonne.fr/cuisine/gastronomie...86279.html

Et quelques bulles... pour la période des Fêtes !

http://quebec.huffingtonpost.ca/yves-mai...mg00000011

Au plaisir,

Pégé Pingouin-0005

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http://actualite-pg.blogspot.com
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01-06-2017, 10:43 PM
Message : #102
RE: Pour les vrais amateurs de vins !
Salut à tous,

Du site La Presse.ca : Vin: la biodynamie au secours du bio !

¨ Mouvement ésotérique pour certains, véritable bénédiction pour d'autres, la biodynamie s'impose dans le monde viticole. Ce mode d'agriculture serait, selon plusieurs vignerons, la solution aux limites de l'agriculture biologique.

Au domaine Cosse-Maisonneuve à Cahors, la vigneronne Catherine Maisonneuve pratique la biodynamie depuis 1999. Elle pose un regard critique sur l'agriculture biologique, en particulier en ce qui a trait à la santé des sols.

«Les plantes tombent malades et ne résistent plus aux insectes, parce que les sols sont morts, dit-elle. Le bio ne résout pas le problème de régénérer les sols. Il faut aujourd'hui passer au degré supérieur. Il faut s'intéresser au sol et au sous-sol.»

De façon générale, les agriculteurs qui pratiquent la biodynamie sont déjà bios: ils n'appliquent aucun traitement chimique dans leur champ. Ils s'intéressent également à la santé de leur sol et à la préservation des écosystèmes.

«En biodynamie, on fait la différence entre le symptôme et la maladie, explique Michel Chapoutier, le plus grand producteur de vin en biodynamie de France. On est préventifs.»

Un vignoble vivant !
La biodynamie a été mise de l'avant par le philosophe et scientifique Rudolf Steiner en 1924. Selon lui, tout dans un vignoble est vivant. Un sol en santé permet aux plantes d'être plus résistantes face aux maladies, ce qui permet d'éviter le recours aux produits chimiques¨...
(Voir l`article au complet)

http://www.lapresse.ca/vins/actualites/2...du-bio.php

Pégé Pingouin-0005

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